동업자가 채용 공고를 정규직으로 인터넷 사이트에 올려두었고
이미 면접보고 합격처리를 한후 업무실습까지 약 1주일 가량 거친 상태입니다.

그런데 저는 직원들과 계약직으로 계약을 맺고 싶어요.

이 상황에서 이제 본격적으로 근무를 하기에 앞서 
근로계약서를 유기한계약직으로 작성하고 갱신하는 방법으로 하자고 하면
법적으로 문제가 되는 상황인가요?