▶ 핵심 정리 가맹점은 가맹사업의 통일성을 유지해야 할 의무가 있어, 메뉴나 판매 방식을 임의로 변경하려면 원칙적으로 가맹본부와 사전 협의가 필요합니다. 가맹계약서와 정보공개서의 구체적인 내용에 따라 허용 여부가 달라집니다. ▶ 관련 법적 근거 ① 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률(가맹사업법)은 가맹점사업자의 준수사항으로 가맹사업의 통일성 및 가맹본부의 명성 유지, 가맹본부가 제시하는 품질기준 준수 등을 규정하고 있습니다. ② 특히 취급하는 상품·용역이나 영업활동을 변경하는 경우 가맹본부와 사전 협의를 거치도록 정하고 있어, 단품을 임의로 빼고 세트로만 판매하는 것은 이 협의 의무의 대상이 될 수 있습니다. ③ 다만 이는 법률상 원칙적 기준이고, 실제 허용 여부는 각 가맹계약서와 정보공개서에 정해진 메뉴 구성 변경 절차, 본부의 승인 권한 범위를 구체적으로 살펴보아야 합니다. ④ 가맹계약서에 세트 구성이나 단품 판매 의무를 명시하고 있다면 이를 위반할 경우 계약 위반으로 인한 계약 해지, 손해배상 등의 문제가 발생할 수 있습니다. ▶ 실무적으로 이렇게 하세요 첫째, 가맹계약서와 정보공개서에서 메뉴 구성 변경, 단품 판매 의무에 관한 조항을 먼저 확인하세요. 둘째, 임의로 변경하기 전에 가맹본부에 서면으로 변경 사유(인력 부담 등)를 설명하고 사전 협의 및 승인을 요청하세요. 협의 없이 변경하면 계약 위반으로 불이익을 받을 수 있습니다. 셋째, 본부가 협의에 응하지 않거나 부당하게 거부한다면, 가맹계약서상 분쟁해결 절차나 가맹사업거래분쟁조정협의회를 통한 조정을 검토해보세요. ※ 이 답변은 일반적인 법률 정보이며, 구체적 판단은 개별 사실관계에 따라 달라질 수 있습니다. 정확한 것은 변호사와 직접 상담하시기 바랍니다.