안녕하세요, 로시컴 노무사입니다. 음식점 피크타임에 가족이 짧게 도와줄 때 근로계약서 작성 여부와 급여·인건비 처리 방법에 대한 문의로 이해됩니다. ▶ 핵심 정리 근로시간이 짧더라도 임금을 목적으로 근로를 제공한다면 원칙적으로 근로기준법상 근로자에 해당하여 근로계약서를 작성하고 급여로 처리하는 것이 원칙입니다. 다만 실제 리스크는 근로시간과 관계의 성격에 따라 달라집니다. ▶ 법적 근거와 실무 판단 ① 근로기준법 제17조에 따라 사용자는 근로계약 체결 시 임금, 소정근로시간 등 근로조건을 서면으로 명시한 근로계약서를 교부해야 하며, 이는 1시간 단위의 초단시간 근로에도 원칙적으로 적용됩니다. ② 다만 동거하지 않는 가족이라도 실질적으로 임금을 목적으로 한 근로 제공이 아니라 순수한 호의·조력 관계로 인정될 경우에는 근로기준법상 근로자성이 부정될 여지가 있으나, 이는 개별 사실관계에 따라 다르게 판단됩니다. ③ 인건비로 처리하려면 실제 근로 사실과 지급액을 증명할 수 있는 자료, 즉 근로계약서 또는 확인서, 출퇴근 기록, 계좌이체 내역(현금 지급 시에는 지급확인서) 등을 갖추어야 세무상 정당한 비용으로 인정받을 수 있습니다. ▶ 실무적으로 이렇게 하세요 첫째, 근무시간이 짧더라도 원칙에 맞게 근로계약서를 작성해 두는 것이 가장 안전한 방법입니다. 둘째, 부득이 계약서를 작성하지 않더라도 근무일자, 근무시간, 지급액을 정리한 확인서와 계좌이체 내역은 반드시 남겨 인건비 증빙 자료로 활용하세요. 셋째, 향후 4대보험이나 세무조사 시 문제가 되지 않도록 지급액에 대해 원천징수(일용근로소득 신고 등) 처리를 병행하는 것을 권장합니다. ※ 이 답변은 일반적인 노무 정보이며, 구체적 판단은 개별 사실관계에 따라 달라질 수 있습니다. 정확한 것은 노무사와 직접 상담하시기 바랍니다.