음식점 운영중인데, 초보입니다. 사대보험 질문 음식점 소규모 밥집인데, 직원채용시 의외로 4대보험을 들지말아달라하고 꺼려하는 분들이 있습니다. 직원들도 관두고 또 다시 채용해야하는 경우도 생기고 큰틀에서 직원운영방법에 대한 어려움을 겪고 있기도해서 이런 노하우도 공금하고. 4대보험에 있어, 문제삼지 않겠다는 확약서를 들어야하는건지? 그런 분들을 써야한다면, 일용직식으로 신고하고 단기로 신고처리 해야하는지 궁금합니다. 저희는 월4회 휴무 8시간 근무로 되어있는데. 직원채용과 관리에 대해 조언을 얻고 싶습니다.