▶ 핵심 정리 이물질이 실제로 혼입된 사실이 확인되더라도, 그 이물질과 손님이 호소하는 배탈·복통 사이에 상당인과관계가 인정되지 않는다면 손해배상 책임은 발생하지 않습니다. 손해배상 청구는 손님 측이 인과관계를 입증해야 하는 것이 원칙입니다. ▶ 법적 근거 ① 민법 제750조(불법행위) — 고의 또는 과실로 타인에게 손해를 가한 자는 배상 책임을 지는데, 여기서도 인과관계 입증은 청구하는 손님 측 몫입니다. ② 식품위생법 제7조·제96조 등은 이물질 혼입 자체에 대한 행정·형사 책임(영업정지, 과태료 등)을 규율할 뿐, 민사상 손해배상 책임 유무와는 별개의 문제입니다. ③ 제조물책임법은 '제조업자'를 대상으로 하므로 조리·서비스 과정에서 우발적으로 혼입된 이물질에는 통상 적용되지 않고, 일반 불법행위 법리로 판단됩니다. ▶ 실무적으로 이렇게 하세요 첫째, 이물질 발견 당시 상황(사진·CCTV 영상)과 재조리·환불 조치 내역을 즉시 기록해 두세요. 초기 대응이 성실했다는 점은 추후 분쟁 시 유리한 정황이 됩니다. 둘째, 병원 진료비를 요구받으면 진단서와 진료기록을 요청해, 실제 진단명이 이물질 섭취와 의학적으로 연관되는지 확인하세요. 단순 복통만으로는 인과관계가 인정되기 어렵습니다. 셋째, 향후를 대비해 외식업 배상책임보험(PL보험 포함) 가입을 검토하시고, 조리 과정에서 이물질 혼입을 방지할 수 있는 작업 매뉴얼과 위생 점검 기록을 남겨두시면 유사 분쟁 예방과 대응에 모두 도움이 됩니다. ※ 이 답변은 일반적인 법률 정보이며, 구체적 판단은 개별 사실관계에 따라 달라질 수 있습니다. 정확한 것은 변호사와 직접 상담하시기 바랍니다.