근로기준법상 8시간 이상 근무의 경우 1시간 이상의 휴게시간이 부여되어야 합니다. 이는 5인 미만 사업장에도 적용되는 부분입니다. 물론 해당 근로자가 노동청에 신고하지 않으면 노동청에서 별도의 조사를 하지 않는 한 알 수 없는 부분이기에 벌칙이 부과되는 경우까지 가지는 않을 것입니다. 그러나 근로자와 그렇게 합의한다고 하더라도 위와 같은 형태로 휴게를 부여하지 않는 것은 법위반에 해당합니다.