포괄임금제는 연장·야간·휴일근로 등이 상시적으로 발생하고 그 시간을 정확히 산정하기 어려운 경우에 한해, 일정 시간의 제수당을 미리 급여에 포함해 지급하는 방식으로 판례상 제한적으로 인정되고 있습니다(대법원 판례가 정한 요건 - 근로시간 산정이 어려운 경우이거나, 노사 간 명시적 합의가 있고 근로자에게 불이익이 없을 것). 연봉계약서에 잔업 20시간분이 포함되어 있다면, 이는 매달 20시간의 연장근로수당을 미리 지급한 것으로 봅니다. 따라서 1) 실제 연장근로가 20시간을 초과하면 그 초과분에 대해 추가 수당을 지급해야 하고, 2) 실제 연장근로가 20시간에 미달하더라도 이미 포함하기로 약정한 급여를 삭감할 수는 없습니다(근로기준법 제43조 임금 전액지급 원칙). 매달 실제 연장근로시간을 정산해야 하는 번거로움을 피하고 싶다면, 애초에 연봉계약에서 잔업분을 제외하고 기본급여만으로 재계약한 뒤, 실제 발생한 연장근로에 대해서만 그때그때 수당을 지급하는 방식으로 전환하는 것도 대안이 될 수 있습니다. 이 답변은 일반적인 법률 정보 제공을 위한 것입니다.